1、小麦：甘凉。南北（běi）朝陶弘（hóng）景在《名医别录》记，“除热，止燥（zào）渴，利（lì）小（xiǎo）便，养肝气，止漏血，唾血。”《食医心镜》记（jì）治消渴，“小麦用炊作饭（fàn）及煮粥食（shí）之（zhī）。”

2、粳米：甘平。宋徽宗时官方编篡的《圣济总（zǒng）录》中记，治霍乱狂闷，烦渴，吐泻无度，淡竹沥一合（hé），粳（jīng）米一合，和匀顿服（fú）之。明李时珍（zhēn）在（zài）《本草纲（gāng）目》中记（jì），“粳米（mǐ）粥，利小（xiǎo）便，止（zhǐ）烦渴，养肠胃。”

3、大麦：甘凉。南北朝陶弘景（jǐng）在《名医（yī）别录》记，“主（zhǔ）消渴，除（chú）热，益（yì）气，调中。”唐代官方颁行的《唐本草》记，“大麦面平（píng）胃，止渴（kě），疗胀。”

4、糯米：甘温。《三因方》记，治三（sān）消渴利（lì），糯谷(旋（xuán）炒作爆蓬)、桑根白皮(厚者，切细（xì）)等分。上每用（yòng）秤一两许，水（shuǐ）一（yī）大碗（wǎn），煮取半碗，渴则饮，不拘时（shí）。《本草拾遗》记，“主消渴。”

5、小米：甘凉。南北朝陶弘景（jǐng）在《名医别录》记，“主胃（wèi）热、消（xiāo）渴，利小便。”《食医心镜（jìng）》记治消（xiāo）渴口（kǒu）干，“粟米炊（chuī）饭，食之良。”

6、薏米：甘凉。《本草化义》记（jì），“薏米（mǐ），味（wèi）甘气和，清中浊品，能（néng）健脾阴，大益（yì）肠胃。主治脾虚（xū）泄泻，致成水（shuǐ）肿，风湿筋缓，致成手足（zú）无（wú）力，不能屈伸（shēn）。盖因湿胜则土败（bài），土胜则气复，肿自（zì）消而力自生。取（qǔ）其入肺（fèi），滋养化（huà）源，用治上（shàng）焦消渴”。唐代陈藏器《本草拾遗（yí）》记，“温气（qì），主消（xiāo）渴。”明李时珍《本草纲目》记治消渴饮水，“薏苡仁煮粥（zhōu）饮，并煮粥（zhōu）食（shí）之。”

7、绿豆：甘寒。明张介宾在《景岳全书》记（jì）绿豆饮（yǐn），能清热消暑，除（chú）烦止渴（kě），通利小便（biàn），故（gù）夏（xià）季常（cháng）用（yòng）本品（pǐn）煮汤冷饮，以治暑热（rè）烦渴尿（niào）赤等症（zhèng）。清（qīng）王士雄（xióng）《随息居饮食（shí）谱（pǔ）》：“绿豆（dòu）甘凉，煮食（shí）清胆养胃，解暑止渴，利（lì）小便（biàn），已（yǐ）泻痢。”

8、黑豆（dòu）：甘平。东晋葛（gě）洪《肘后（hòu）方》记（jì）治（zhì）消（xiāo）渴，“乌豆置牛胆（dǎn）中阴干百（bǎi）日，吞之。”《普（pǔ）济方》用治肾虚消渴（kě）难治者，“天花粉、大黑豆(炒)。上等分为末，面糊丸，如（rú）梧桐子大，黑豆百粒汤（tāng）下。”

9、豌豆：甘平。清王士雄《随息（xī）居饮（yǐn）食谱（pǔ）》记，“煮食，和中生（shēng）津，止渴下（xià）气，通乳消胀。”

10、豇豆：甘（gān）平（píng）。明（míng）李时珍《本（běn）草纲（gāng）目》记，“理中益（yì）气，补（bǔ）肾健胃，和五脏，调营卫，生（shēng）精髓（suǐ）。止（zhǐ）消（xiāo）渴、吐逆、泻痢、小便数。解（jiě）鼠莽毒。”

11、扁（biǎn）豆（dòu）：甘平。《仁（rén）存堂经验（yàn）方》记治（zhì）消渴饮水，“白扁豆（dòu）浸去皮，为末，以天花粉汁（zhī）同蜜和丸梧桐大，金（jīn）箔（bó）为衣。每服二、三十丸，天花粉（fěn）汁下，日二服（fú）。”明李时珍（zhēn）《本草纲（gāng）目》记，“止泄泻（xiè），消（xiāo）暑，暖脾胃，除湿热，止消渴。”