冬（dōng）季干（gàn）燥易（yì）上（shàng）火，嗓子（zǐ）疼痛太（tài）难受（shòu）

喝（hē）一（yī）杯丝瓜（guā）汁，消肿又止痛！

丝（sī）瓜全身都是药，会用就是赚（zuàn）到，

还能（néng）美白抗衰老，女人更加（jiā）不能错过（guò）！

丝 瓜 全 身 是 药 

丝瓜清甜可口，家家买得起。

冬天大（dà）鱼（yú）大肉（ròu）吃（chī）多了，

用来（lái）解腻再适合不过了，

平（píng）时去皮（pí）又（yòu）去籽，

现在想想亏大（dà）了！

丝瓜（guā）

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 1 ：不可多得的“美人水（shuǐ）”

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丝瓜中含有丰富的B族维生（shēng）素，能（néng）有效（xiào）防止皮肤老化（huà），榨汁（zhī）直接（jiē）喝，越喝越年轻（qīng）。

另外，丝瓜中能（néng）增白皮肤（fū）的维（wéi）生素C含（hán）量也不少，护（hù）肤、淡斑效（xiào）果特别赞，常喝皮肤洁白细嫩，是不可多得的（de）“美（měi）人（rén）水”。

 2 ：治风寒咳嗽

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今年冬天这么冷，不少朋友受了风寒，咳（ké）嗽不（bú）停太难受了。生病了别急（jí）着吃药（yào）。试试这丝瓜，治（zhì）风寒咳嗽效果超好。

将嫩丝瓜（guā）洗净，榨成（chéng）汁（zhī）加入适量白糖，每次一小杯，每天三次（cì）。连续服用（yòng）三（sān）天左右（yòu）就（jiù）能好。

 3 ：补充维生素C

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丝瓜中含（hán）有（yǒu）丰富的维生（shēng）素，其中维生素C的含量特别高，能预防坏（huài）血病（bìng）及各种维生素缺（quē）乏导致的病症。冬天最容（róng）易缺维生素，丝瓜这么好，你千万别错过。

 4 ：促进（jìn）大脑发育

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维（wéi）生素B是大脑发育的源泉（quán），常吃丝瓜对（duì）促进小朋（péng）友的（de）大脑发（fā）育和保持中老年人大（dà）脑健（jiàn）康都（dōu）很好（hǎo），一家都（dōu）适合。

丝瓜籽

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 1 ：缓解咳（ké）嗽

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不少朋友吃丝瓜有去籽的习惯，其实鲜嫩的（de）丝（sī）瓜连籽吃，更能预防上（shàng）火，缓解咳嗽。

 2 ：驱除蛔虫

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丝瓜（guā）籽（zǐ）中含（hán）有（yǒu）丰富（fù）的脂肪（fáng）油、三萜皂苷，有（yǒu）去蛔虫的作用。老熟（shú）的丝瓜也值钱，每（měi）日取籽剥壳吃5粒，3天就能驱除蛔（huí）虫，小（xiǎo）孩子（zǐ）也能吃。

丝瓜叶

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许多（duō）中老年人都（dōu）有（yǒu）慢性脑供血不（bú）足的（de）问题，丝瓜叶活血通（tōng）络，泡茶喝简（jiǎn）单（dān）又（yòu）方便，长（zhǎng）期喝有助于缓解病症。

脑供血不足很容易引发（fā）其他问题，症（zhèng）状不能得到改善记得（dé）及（jí）时就（jiù）医。

丝瓜皮（pí）

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每（měi）次吃丝瓜，你是不是（shì）都把（bǎ）皮扔了（le）？丝瓜皮中的营养物质可丰富了，蛋白质（zhì）、钙（gài）、磷等元素都不少，人体易吸收（shōu），丢掉太可惜了。

丝瓜皮清炒就（jiù）很美味，脆爽可口，还能清热去火。女性朋（péng）友常吃还（hái）有祛痘补水的（de）功效，易上火的朋（péng）友更不（bú）能错过。

丝瓜络

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 1 ：抗风湿

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许多朋友家里喜欢用丝瓜（guā）络洗碗（wǎn），殊（shū）不（bú）知它还是一味良药。用丝瓜络煮水喝，祛湿利水，通经活络，受风湿困扰的朋（péng）友不妨试试。

 2 ：护（hù）肝解（jiě）胸痛

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丝（sī）瓜络活血护肝（gān），对缓解因气血瘀滞引起的（de）胸痛很有效，搭配柴胡、郁金效（xiào）果（guǒ）更好哦（ò）。

怎么（me）挑选丝瓜（guā）？

选好食材是做好（hǎo）菜的前提条件，记住这“三看一摸”，就能轻松选出新鲜的丝瓜。

 一看 ：看大小

稍小一（yī）些的（de）丝瓜比较鲜（xiān）嫩，用来（lái）榨汁最（zuì）适，想买嫩（nèn）的（de）丝瓜可不要（yào）贪大呦。

 二看（kàn） ：看外表

最好选瓜形（xíng）匀（yún）称，表面没有黑点、没有（yǒu）创伤的才新鲜（xiān）。

 三看 ：看颜色（sè）

嫩（nèn）丝瓜的表皮（pí）是翠绿色的，纹路分明（míng）。如（rú）果（guǒ）皮的颜色（sè）暗青，多（duō）数是老的丝瓜。

 一摸 ：试软硬

挑选时，可以轻压丝瓜，新鲜的丝瓜含水量较高，手感比较硬。不太新鲜的（de）丝瓜，会因（yīn）失水而变得较软，口感会（huì）比（bǐ）较差（chà）。

丝瓜食谱

 丝瓜（guā）白玉菇（gū）汤 

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冬（dōng）天多吃菌（jun1）菇，营（yíng）养（yǎng）又滋（zī）补，还不怕长胖。白玉菇（gū）的鲜嫩融入（rù）了（le）丝瓜（guā）中，清爽不腻（nì），鲜（xiān）味加倍，简单又美味。

食材：

丝瓜1根，白玉（yù）菇200g，盐4g，枸杞10粒，油20ml，姜葱适量；

做法（fǎ）：

1、将丝瓜（guā）洗净刮皮，切成小块（kuài）备用；白玉（yù）菇洗（xǐ）净撕开，姜切成（chéng）末状（zhuàng），枸杞（qǐ）泡发备用；

2、锅中倒入少（shǎo）许食用油，把姜末爆香，放入白玉菇翻炒；

3、加入（rù）丝瓜继续翻炒（chǎo）至黏稠汤汁，加（jiā）入盐、糖和少许（xǔ）清水（shuǐ），翻炒均匀，撒（sā）上枸杞即可。

 蒜蓉蒸（zhēng）丝（sī）瓜 

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火锅（guō）吃多了，油（yóu）腻又上（shàng）火，不（bú）如做个蒸菜来（lái）尝尝。丝瓜（guā）清火解（jiě）油腻，清蒸更好消（xiāo）化，做法超（chāo）简单，给肠胃（wèi）减（jiǎn）减压。

食材：

丝瓜（guā）1根 ， 大蒜10瓣，花生油（yóu）、 生抽3适量；

做法：

1.将丝（sī）瓜刨皮，切成一段（duàn）段码（mǎ）在碟（dié）子上（shàng），大蒜（suàn）剁成（chéng）蒜蓉备用（yòng）；

2.把（bǎ）放着丝瓜的碟子（zǐ）放进蒸锅里，蒸3-5分钟；

3.另（lìng）取（qǔ）一锅加热（rè），放一勺花生油下去，将蒜蓉爆香至变（biàn）黄，倒（dǎo）入生抽拌匀，淋在（zài）丝瓜上就大功（gōng）告成了！

 酿丝瓜 

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酿（niàng）苦瓜很常见，不过许多朋友因为不喜苦（kǔ）瓜错过了这道美（měi）味。其实用丝瓜来酿，清甜爽口还（hái）没有苦味，功效（xiào）一点不（bú）比（bǐ）苦瓜差。

食材（cái）：

丝瓜1根，猪（zhū）肉馅，葱姜适量；

做法：

1、猪肉（ròu）馅（xiàn）加入（rù）葱、姜末，剁成肉泥（ní），放入生抽、花雕酒、白（bái）胡椒粉（fěn）、盐，顺时针方向搅匀（yún）。

2、分次，慢慢倒入（rù）清水，使劲（jìn）搅更劲道；

3、丝（sī）瓜洗净去外皮对（duì）切开，撒上少许盐（yán），抹匀腌制（zhì）半小时；

4、腌好（hǎo）后切面撒上干淀粉，猪肉馅（xiàn）放（fàng）在丝瓜上；

5、烤箱预热，设置为220度，烤15分钟即可，撒上蒜末更香更诱人。